菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 胭脂藕片

胭脂藕片

收录时间：2024-01-29 03:51:23 热度：1114℃

胭脂藕片的做法

1张图片

“ 拿新鲜的莲藕和当季的苋菜做一道美味，既可当甜品又可做凉菜，冰冰凉凉，酸酸甜甜，用到的食材也都很简单，家家都有，不学这个可就亏大了。 ”

食材明细

主料

莲藕一根
苋菜一小把

辅料

白糖一大勺
白醋一大勺

美食特点

酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

胭脂藕片的做法步骤

1
莲藕去皮，切片。
2
入开水焯烫一下，大约一分钟左右即可，不能焯的太老，口感会发面。然后捞出用冷水冲洗。
3
苋菜洗干净，想腌好的藕片颜色深就多一点。
4
换一锅干净的热水煮3到5分钟。
5
叶子捞出，留玫红色的汤汁放凉备用
6
将藕片放入放凉的汤汁里，加上白醋和砂糖，糖要多一些，不要不舍得放，可以自己尝一下酸甜度，不够就加，白醋不可用其它醋代替。
7
放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出食用即可，如果白天做，至少浸泡两个小时上色才好看，时间越久颜色越深，吃起来没有苋菜的味道，只有颜色。
8
成品
9
成品
10
成品

本次制作《胭脂藕片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

秋季食谱圣诞节零食西北小吃开胃菜养肝日本料理鱼类丰胸江西小吃上海菜贴秋膘端午节酒席台湾美食防雾霾腊八粥补硒