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收录时间:2024-04-11 00:02:29      热度:7135℃
仔姜焖鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

仔姜焖鸭的做法步骤

  • 仔姜焖鸭的做法步骤:1
    1
    仔姜切片备用
  • 仔姜焖鸭的做法步骤:2
    2
    炒锅下油,待油预热后,将准备好的鸭肉倒入翻炒
  • 仔姜焖鸭的做法步骤:3
    3
    放盐,胡椒粉,酱油,加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮
  • 仔姜焖鸭的做法步骤:4
    4
    鸭肉焖煮至水快干时,掀盖,倒入少量的娘酒,翻炒至汁几乎干了便可。

制作小窍门

鸭肉焖煮如果加入的水快干了,鸭肉还跟硬,可以继续加水焖煮
我是客家人,一般家里有娘酒,没有娘酒可以用料酒代替,目的是为了去腥
本次制作《仔姜焖鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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