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仔姜焖鸭
仔姜焖鸭
专属璇的Rotating
收录时间:2024-04-11 00:02:29 热度:7135℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
适量
仔姜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
娘酒
适量
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
仔姜焖鸭的做法步骤
1
仔姜切片备用
2
炒锅下油,待油预热后,将准备好的鸭肉倒入翻炒
3
放盐,胡椒粉,酱油,加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮
4
鸭肉焖煮至水快干时,掀盖,倒入少量的娘酒,翻炒至汁几乎干了便可。
制作小窍门
鸭肉焖煮如果加入的水快干了,鸭肉还跟硬,可以继续加水焖煮
我是客家人,一般家里有娘酒,没有娘酒可以用料酒代替,目的是为了去腥
本次制作《仔姜焖鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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