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肥肠臭豆腐煲
肥肠臭豆腐煲
香草嘟嘟
收录时间:2024-04-07 00:14:59 热度:5702℃
1张图片
食材明细
主料
臭豆腐
适量
肥肠
适量
豆芽
适量
辅料
香菜
适量
红米椒
4根
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
草果
1个
酱油
适量
香油
适量
辣油
适量
姜片
适量
葱段
适量
大蒜头
适量
美食特点
微辣
口味
煲
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
肥肠臭豆腐煲的做法步骤
1
将半成品的肥肠先铺一层在煲底,接着一层黄豆芽,再一层臭豆腐,最后放剩下的肥肠,放入姜片,葱段,加入冷水
2
准备炒锅,倒入菜籽油,将准备好的姜碎,蒜片,葱碎倒入锅里,炒几下,加入盐、鸡精和糖,再倒入适量酱油
3
将调好的配料倒入砂锅里,放入草果,开中火煮开,烧开后用小火炖20分钟,根据个人口味咸淡进行再次调味,关火前加少许香油和辣油
4
最后撒上香菜和红米椒配色,香喷喷的肥肠臭豆腐煲就做成了
制作小窍门
酱油颜色不要太深
本次制作《肥肠臭豆腐煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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