菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣凉面

麻辣凉面

绿竹猗猗_rloqcX

收录时间：2023-12-17 09:28:26 热度：6543℃

麻辣凉面的做法

1张图片

“ 高温酷暑天气，来一碗麻辣鲜香又凉爽劲道的凉面吧！ ”

食材明细

主料

圆面条 500克
胡萝卜 1根
黄瓜 2根
花生适量

辅料

蒜头 1个
生抽 2匙
凉拌老醋 3匙
料酒 2匙
白糖半匙
辣椒油 1匙
花椒油 3匙
盐 2匙
熟黑芝麻 1匙

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣凉面的做法步骤

1
主要食材如图。
2
花生米热锅冷油炸透。
3
盛出放凉至酥脆。
4
用保鲜袋装好，擀面杖拍碎待用。
5
胡萝卜擦丝。入开水汆烫1分钟，捞出冷水浸泡后沥水待用。
6
黄瓜去皮，擦丝待用。
7
蒜头拍碎切末。
8
面条开水下锅，煮至七八成熟立即捞出，冰水滤过，沥干水分用少许熟食用油拌匀待用。
9
调制汤汁。用料如下：生抽2匙、老醋3匙，蒜末适量，料酒2匙，盐2匙，白糖半匙，辣椒油1匙，花椒油3匙。上述调料混匀。
10
面条上放入黄瓜丝，胡萝卜丝，花生碎，熟黑芝麻。倒入调味汁，搅拌均匀。
11
麻辣爽口的凉面大功告成啦！

本次制作《麻辣凉面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

鲁菜安胎益寿宿舍时代抗皱焗饭主食快手菜素菜减压面条闽菜糖水减肥热菜贫血汤圆湖南小吃