菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣卤猪蹄

香辣卤猪蹄

收录时间：2024-04-11 02:51:55 热度：448℃

香辣卤猪蹄的做法

1张图片

“ 卤猪蹄满满的胶原蛋白，因为卤制的所以也不油腻，简单又美味！ ”

食材明细

主料

猪蹄 600g
八角 1个
草果 1个
白寇 5个
丁香 2个
桂皮 1块
干辣椒 5个
红辣椒 3个
姜 3块

辅料

植物油 1g
生抽 1勺
老抽少许

美食特点

中辣口味
卤工艺
数小时耗时
高级难度

香辣卤猪蹄的做法步骤

1
可以直接吃也可以蘸上料汁吃哦！
2
食材准备好
3
猪蹄冷水放姜片，料酒绰水
4
水滚后再煮5分钟这样做出来的猪蹄没有腥味
5
砂锅放八角，桂皮，草果，白寇，丁香，干辣椒，葱结，香叶，生抽，老抽大火煮滚转小火煮20分钟
6
放入猪蹄大火煮滚转小火，加入适量盐，冰糖
7
卤制可以戳进筷子即可
8
香喷喷的，热吃冷吃两相宜

制作小窍门

所有香料一次性加足水煮滚转小火熬20分钟将调料的香味煮出来。
煮好的猪蹄浸泡在卤汁里2个小时味道棒棒哒！

本次制作《香辣卤猪蹄》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：小菜家常菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

戚风蛋糕咖喱菜豆浆清肺止咳养心丰胸烧烤解酒清肠西北菜减肥芒种元旦小年开胃润肠通便春季食谱鸡尾酒