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内脂豆腐蒸鸡蛋

收录时间：2024-02-04 04:51:52 热度：4091℃

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主料

辅料

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根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉（这一步骤忘记拍照了）
2
内脂豆腐稍微切一下
3
豆腐轻轻放入鸡蛋液中。
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将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。
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放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。
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刚刚蒸好的鸡蛋，表面特别光滑。
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生抽适量，倒入小勺子中，轻轻均匀撒到鸡蛋上，淋上芝麻油，撒上小葱花，开吃。
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特别嫩，鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。
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看着一层白色的豆腐，一层黄色的鸡蛋，有层次感。