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收录时间:2021-11-21 14:57:34      热度:5563℃
油淋鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

油淋鸡的做法步骤

  • 1
    先将大阉公鸡洗净、锅中放水、放鸡下去、加料酒、生姜、大葱、煮至熟透、然后拿出来放凉,切块、装盘,(注:鸡比较老的话,可以多煮,以免啃不动)
  • 2
    把草果(拍破)八角、芹菜根、香菜根洗净,山奈、蒜切末,以上料备好
  • 3
    锅中放油烧热放草果、八角炸至金黄,下入芹菜根、香菜根、炸至变黄,放入蒜、山奈末,炸至金黄色,下入酱油炸至冒泡,表面看到油亮色,把香菜叶铺在鸡肉表面,即可拿锅中料汁淋在鸡肉上面,上桌
本次制作《油淋鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小菜   家常菜   夏季食谱  

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