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收录时间:2023-09-08 11:37:48      热度:1264℃
姜絲里肌肉的做法

  2张图片

这是一道沒有加半點水份的家常菜,也是我家里人最爱吃的一道菜。它不仅容易做,而且材料也非常的普通。它吃起来幼幼,嫩嫩的,非常爽口美味。

食材明细

主料
  • 里脊肉 300克
辅料
配料
  • 红酒 30克
  • 黑酱油 2汤匙
  • 白糖 1小匙
  • 胡椒粉 适量
  • 太白粉 适量
  • 味精 适量

美食特点

姜絲里肌肉的做法步骤

  • 姜絲里肌肉的做法步骤:1
    1
    里肌肉洗凈,把姜切成薄片,再切成條狀。
  • 姜絲里肌肉的做法步骤:2
    2
    把肉切成薄片。
  • 姜絲里肌肉的做法步骤:3
    3
    肉中加入麻油,黑醬油,白糖,胡椒粉拌勻掩它一下。
  • 姜絲里肌肉的做法步骤:4
    4
    當然時間越久越入味,通常我都是把它掩過夜,第二天才煮。
  • 姜絲里肌肉的做法步骤:5
    5
    煮之前加入太白粉拌均勻。
  • 姜絲里肌肉的做法步骤:6
    6
    烧热油,炒香姜丝加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全干掉,倒入一半的红酒继续炒,干后再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味精即可。
  • 姜絲里肌肉的做法步骤:7
    7
    一道香噴噴的“姜絲里肌肉”就完成了!

制作小窍门

其实这个真正是鹿肉的做法,只是我把它改变成用猪肉来弄。用鹿肉时你只要把姜丝放多一点就可以了。鹿肉的口感更加嫩滑好吃哦!
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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