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炒猪肝

美姐姐的小资生活
收录时间：2024-04-07 05:48:30      热度：4112℃
炒猪肝的做法

  1张图片

“ 最近迷恋于种菜 可算是功夫不负有心人，终于全部发芽了， 炎热的天气让人一点食欲都木有 买了一堆食材回来无从下手的感觉，没有特别想吃的 这个买来必须当天吃 所以来了个爆炒，超级下饭 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

炒猪肝的做法步骤

  • 炒猪肝的做法步骤：1
    1
    准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水
  • 炒猪肝的做法步骤：2
    2
    对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿
  • 炒猪肝的做法步骤：3
    3
    准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀
  • 炒猪肝的做法步骤：4
    4
    切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺耗油
  • 炒猪肝的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀腌制一会儿
  • 炒猪肝的做法步骤：6
    6
    大蒜生姜切片
  • 炒猪肝的做法步骤：7
    7
    青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿不吃辣的人买不辣的甜椒反正我觉得辣的好吃
  • 炒猪肝的做法步骤：8
    8
    另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀
  • 炒猪肝的做法步骤：9
    9
    锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅
  • 炒猪肝的做法步骤：10
    10
    重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香
  • 炒猪肝的做法步骤：11
    11
    然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】
  • 炒猪肝的做法步骤：12
    12
    过好油的猪肝片儿快速翻炒
  • 炒猪肝的做法步骤：13
    13
    先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】
  • 炒猪肝的做法步骤：14
    14
    汁儿差不多的时候倒入水淀粉
  • 炒猪肝的做法步骤：15
    15
    出锅即可
  • 炒猪肝的做法步骤：16
    16
    超级开胃的一道菜这样做出来的不仅没有腥味儿还超级下饭
  • 炒猪肝的做法步骤：17
    17
    过几天来个卤猪肝，这个东西必定对身体好啊
  • 炒猪肝的做法步骤：18
    18
    最好的状态就是，随遇而安、遇事不急不躁，该有主心骨的时候能镇得住场，不该有的时候能心安理得躲一旁不多话；会爱人，会关心人，会牵挂人，但不缠人；有思想，有理想，有理性，很幽默，敢自嘲；会为爱的人甘于放下身段，有学习的热情和动力，每天都在进步，但不再期待别人的夸奖

制作小窍门

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本次制作《炒猪肝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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