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炒疙瘩
炒疙瘩
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 14:53:21 热度:3097℃
1张图片
“
主食副食搭配一起,饭菜一锅出,夏日炎炎,能省事就省事。口感和味道都很好。
”
食材明细
主料
玉米面
100g
面粉
100g
洋葱
半个
胡萝卜
半根
青椒
半个
火腿肠
1根
辅料
盐
5g
糖
2g
鸡精
2g
生抽
5g
香油
3g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炒疙瘩的做法步骤
1
玉米面和面粉加一点泡打粉用温水和好。加泡打粉是为了改善口感
2
和好后静置10分钟
3
与此同时,洋葱,胡萝卜,青椒切粒。火腿肠切丁
4
将发好的面擀成长方形面饼
5
切成条,用手搓一下,切成丁
6
锅中煮热水,水开后加点油,下面丁,煮熟。放油是为了面丁出锅后不沾
7
面丁捞出备用
8
锅中放油,油四成热下入蔬菜丁和火腿肠,翻炒断生
9
下入面丁,加生抽,盐,糖翻炒。关火加鸡精,香油翻炒均匀
10
出锅装盘
本次制作《炒疙瘩》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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