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只准备了一个红皮鸡蛋。原想只做一个辫子圈，红皮鸡蛋被箍在中央，就好像嵌着的红宝石。可是，临时改了主意。不嫌其烦，辫两条小辫子，圈两个圈。如此一来，就只有一个圈有鸡蛋，另一个，就只好空缺，任他是环。或者，应该让两个环相互交接，成8字，但还是差一个鸡蛋。自己吃么，倒也没什么关系。
换了天然酵种来做这复活节的面包，好像效果也是一样的好。 ”
食材明细
美食特点
天然酵种希腊复活节面包的做法步骤
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1
用料：发泡酵头66克，高筋粉150克，干酵母1.6克，盐2.3克，肉桂粉1克，肉豆蔻粉0.3克，多香果粉0.3克，丁香粉0.3克，橙皮屑1.5克，鸡蛋31克，蜂蜜25克，橄榄油18克，牛奶50克，葡萄干40毫升，蔓越莓40毫升，略微烘焙的葵花籽40毫升，红皮鸡蛋1个
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2
将面粉，盐，酵母，肉桂，肉豆蔻，多香果粉和丁香粉倒入大碗，混合均匀，
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3
加入酵头，鸡蛋，蜂蜜，橙皮屑，橄榄油，牛奶，搅拌成团状，
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7
揉匀。滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，至温暖处发酵。
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16
放入烤箱，中层，上下火177度，烤约20-25分钟，
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制作小窍门
发酵时间需根据气温实际情况而定。
果料也可以根据自己的便利任意替换。
烘烤时间与火力需根据面包大小及烤箱实际情况酌情调整。
本次制作《天然酵种希腊复活节面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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