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夏天炎热，都会有食欲不振的感觉，无论是早餐，午餐，还是晚餐，来上一盘清爽的凉拌面，是你不错的选择... ”
食材明细
美食特点
凉拌面的做法步骤
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开水烧开，放入面条，煮开，捞出（面条不要煮太烂）
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再加入适量的食用油（花椒油也可）戴上一次性手套抓匀或用筷子拌匀，使面条上都裹上油，防止面条粘连
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用一小碗，放入蒜，白糖1茶匙，香醋1茶匙，生抽2大茶匙，再加入芝麻酱1茶匙拌匀
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7
加入花生碎（花生炒熟去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎）
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8
最后加入盐半小勺，鸡精1小勺，辣椒油2大茶匙拌匀
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9
把面放在盘中，放上黄瓜丝，葱花，香菜，浇上调料汁，用红辣椒点缀一下拌匀即可
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制作小窍门
1）下面条的时候水要适量多一些，这样面条不容易粘连
2）面条不宜煮的时间太长
3）调料汁可以根据自己的喜好添加
4）如果感觉调料汁有点粘稠，也可以加2茶匙凉开水调稀一些
本次制作《凉拌面》所使用的厨具：其他
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