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香菇鸡腿

收录时间：2021-11-21 14:50:06 热度：1573℃

香菇鸡腿的做法

1张图片

“ 鸡腿上的肉是很嫩的。香菇烧鸡配鸡肉是传统的。在配菜上做一点点改动。吃出不一样的味道 ”

食材明细

主料

鸡腿 4个
红甜椒 一个
干香菇 一俩
大葱一根
木耳 10朵
八角一个
花椒半匙
姜一块

辅料

生抽二匙
蚝油一匙
豆瓣酱 一匙
料酒二匙
孜然粉 半匙

美食特点

五香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香菇鸡腿的做法步骤

1
新鲜的鸡腿切成大小适中的块。洗净血水放所有的调料腌制半小时，包括料酒，生抽，蚝油。孜然粉，花椒面豆瓣酱
2
准备好所有的配菜
3
锅里倒入比平时炒菜略多一点的油，八成熟的时候倒入所有。配菜，爆香
4
到入鸡块翻炒炒的把里面的水分炒出来
5
倒入泡好的木耳和小香菇。喜欢蒜可以，这会儿加上。
6
先大火烧十分钟，转中火烧十分钟大火收汁起锅锅

制作小窍门

烧鸡腿的时候一定要人不要走开，要注意火。要一直翻炒，免得烧糊了。鸡腿是本身就很容易熟的。

本次制作《香菇鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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