菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炒乌鱼片

炒乌鱼片

收录时间：2024-03-14 01:34:41 热度：5224℃

炒乌鱼片的做法

1张图片

“ 乌鱼的功效大家都知道。清热除湿乌片的特点是肉质细嫩。跟我一起动手做这道简单的乌鱼片 ”

食材明细

主料

乌鱼一条
木耳 10朵
平菇一两
泡椒二根
泡姜一块
大葱半根
芹菜二根
洋葱半个

辅料

生抽 1/3匙
蚝油 1/2匙
猪油 3匙
白胡椒粉 少量
白醋 1/5匙
料酒 1/3匙

美食特点

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒乌鱼片的做法步骤

1
乌鱼取鱼腹的肉切成薄片用白醋和清水反复冲洗，洗净的鱼片加入料酒，嫩肉粉白胡椒粉少许盐和生抽腌制15分钟
2
把泡好的木耳反复洗净撕成小块儿。大葱洋葱泡椒，泡姜，芹菜切丁。平菇洗净用手撕成小条。这是所有的配料和，配菜
3
锅里倒一勺猪油8成熟的时候倒入腌好的鱼片快速翻炒一番炒一下。把油沥干起锅备用。
4
在锅里要快速翻炒，能保持鱼肉的细嫩。如图，这是抄好的鱼片儿
5
将就锅里余下的油把平菇和木耳炒断起锅备用
6
锅里再放入两勺猪油8成熟的时候，放入所有配料爆炒。
7
倒入预先炒好的鱼片儿，加蚝油翻炒起锅盛盘子里面以后加一点芹菜叶叶点缀。

制作小窍门

多余的鱼头
鱼架可以熬一锅鲜美的????汤

本次制作《炒乌鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

二人世界冰品小清新壮阳产后调理养心乳酪蛋糕二月二增重增肌自制酱料生日闽菜消暑解渴秋冬进补印度菜清肠山西小吃宴客菜