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收录时间:2022-12-17 00:31:21      热度:1730℃
剁椒鱼块的做法

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剁椒鱼块,属于湘菜是复合口味,咸鲜酸辣,很多人都喜欢吃的一道菜,开胃下酒都不错哦????

食材明细

主料
辅料

美食特点

剁椒鱼块的做法步骤

  • 1
    草鱼改刀成长块,清水冲洗血水至净白。
  • 2
    烧水将鱼块入锅微汤一下,紧缩附有弹性不容易散。
  • 3
    锅里烧油加入姜蒜末,剁椒和泡椒微炒,加水放入鱼块,水刚好把你盖过就好。
  • 4
    调味:鸡精,味精,糖,胡椒粉,耗油,生抽,蒸鱼豉油,尝味。转小火沸水烧制入味,起锅前放点陈醋,用生粉收汁装盘,撒上葱花即可。
本次制作《剁椒鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   湘菜   午餐  

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