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手工牛肉拉面
手工牛肉拉面
阿妮ni
收录时间:2024-03-26 08:14:08 热度:696℃
1张图片
“
炒牛肉时要放适量盐调味,加入一勺生抽,老抽一勺,适量糖,下面就不细讲这一环节。
”
食材明细
主料
面
200克
牛肉
200克
胡萝卜
适量
青菜
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
大料
适量
生姜
适量
葱花
适量
花椒
适量
花生辣油
适量
醋
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
手工牛肉拉面的做法步骤
1
煮锅里放凉水把肉切小块煮开,放入花椒粒,生姜,葱段煮15分钟,放入盐,味精,鸡精,大料调味。
2
200克面用温水和好,擀面杖擀平切好。
3
胡萝卜切薄片,牛肉切丁。
4
最后煮锅里放开水,水开后把切好的面煮熟,顺便把青菜焯几分钟过凉水备用,煮熟后的面过俩边凉水,这样面很劲道爽滑,面凉的话在煮开的水里过一下,最后把面捞出放碗里把煮好的汤倒进来,把青菜放进去,把炒好的牛肉,花生,放进去,在滴几滴辣油,最后放适量醋,不喜欢可以不放。味道很鲜美哦!
本次制作《手工牛肉拉面》所使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
面食
家常菜
午餐
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