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焖面

家有俩宝，生活无忧

收录时间：2022-12-14 17:49:28 热度：9074℃

焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 八九块
土豆两个
豆角一大把
蒜三四瓣
葱适量
黄豆芽 一小把

辅料

生抽适量
老抽适量
十三香 一勺
盐适量
番茄酱 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

焖面的做法步骤

1
锅里倒油洒上两勺糖，糖化好冒泡后把排骨扔进去，把肉炒干，炒肉时可以切豆角了
2
肉炒干了倒入番茄酱放进去，等化了就可以把切好的豆角放进锅里
3
豆角切成这样
4
小伙炒豆角，倒生抽适量，没量过，是直接到的，在倒老抽…（老抽的量看菜的颜色）洒上十三香，在把盐洒上
5
豆角炒黏儿了放土豆，土豆切的如图
6
在加一把黄豆芽（其实应该加那种黄豆芽短短的豆子多些那种，今天去买菜菜店已经买完了，只能这样豆芽代替）
7
土豆豆芽放上在把葱蒜加进去，小火炒的土豆三四分熟了加水，这期间要盖盖子，土豆容易熟
8
水加上等开锅，水要刚好沒过菜
9
开锅了尝盐，如果盐少再加，盐一定要比平时做的菜要稍微咸些，因为还有面，等开锅了就可以把面铺在菜上了
10
如图，我们这有专门有卖做焖面的面，如果自己擀面的话一定要把面和的硬硬的，切的筷子那么长
11
面放好后小伙火焖十五分钟，一定要小伙，不然汤烧干了面还没熟
12
在配上一盘凉菜就更美味了

本次制作《焖面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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