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蚝汁蒸茄盒

天国的女儿

收录时间：2024-02-22 03:35:19 热度：8708℃

蚝汁蒸茄盒的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 1根
猪肉末 100g

辅料

盐适量
生抽 2勺
姜末少许
葱花适量
料酒 1勺
蚝油 1.5勺
白胡椒粉 少许
五香粉 1/2勺
淀粉 1勺
香油几滴

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝汁蒸茄盒的做法步骤

1
茄子切成连刀片入淡盐水中浸泡十分钟左右。
2
猪肉末中加入适量盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，最后加入姜末和葱花拌匀备用。
3
碗中倒入生抽、蚝油、五香粉、淀粉、一小碗清水搅拌均匀成料汁。
4
茄夹中夹入适量馅料。
5
摆入盘中入蒸锅蒸15分钟左右。
6
取出倒出蒸出的汤汁备用。
7
锅中倒入少许油，倒入调好的料汁连同蒸出来的汤汁，熬至汤汁浓稠，淋入几滴香油。
8
浇在蒸好的茄盒上，洒葱花即可。
9
成品
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成品
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成品
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成品

本次制作《蚝汁蒸茄盒》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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