菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇肉酱拌冷面

香菇肉酱拌冷面

林℃煮饭婆

收录时间：2021-11-21 14:48:36 热度：2783℃

香菇肉酱拌冷面的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉末 400克
豆芽 200克
黄瓜一根
葱适量
熟面 500克
洋葱半个
香菇干 若干个

辅料

生抽适量
老抽两汤勺
料酒两汤勺
蚝油一勺
黄豆酱 2勺
盐适量
花生油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
香油适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇肉酱拌冷面的做法步骤

1
先将小葱连根须洗净控干水分，锅烧热后倒入花生油烧热，放下葱段煎至葱叶发黄，控出油，制成葱油。
2
豆芽摘去根须洗净，焯水，黄瓜洗净切丝焯水放入冰箱冷藏。
3
洋葱切丁，香菇泡发切丁待用
4
买的是熟面，确保卫生，锅中水烧开，下面条焯水，控干水分放入冰箱冷藏。
5
准备三分肥七分瘦的猪肉末
6
热锅起油，放入洋葱炒出香味。
7
再放入猪肉末炒至变色。
8
放入香菇丁继续炒匀
9
依次加入适量的生抽，老抽，蚝油，料酒，黄豆酱翻炒上色，再加入适量的食盐，胡椒粉，五香粉，炒匀炒香。
10
加入适量的清水，再转入高压锅炖煮。
11
大火炖至出气转小火炖20分钟左右，关火等没气后打开盖子，查看汤汁是否浓稠，如果水太多可以开盖开大火再收收汁。
12
准备一个大碗，放入冷面，再加入豆芽和黄瓜丝，再加入葱油，香油，香菇肉酱进行拌面。
13
美味拌冷面出锅

本次制作《香菇肉酱拌冷面》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：面条家常菜夏季食谱晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

节日习俗小吃饺子菜贴秋膘防雾霾止血调理韩国料理秋冬进补淮扬菜家常菜中式菜系馒头花卷小菜咖啡羹类素食烘焙