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香辣麻酱凉面

吃好吃的喽520

收录时间：2024-05-30 17:45:59 热度：709℃

香辣麻酱凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 90g
鸡蛋 2个
黄瓜 1根
木耳 7朵
生菜 3叶

辅料

食盐 5g
芝麻酱 10g
辣椒粉 5g
植物油 10ml
五香粉 2g
老抽 1g
醋 3ml
芝麻油 3ml
花生碎 5g
鸡粉 2g
孜然粉 2g
白芝麻 3g

美食特点

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣麻酱凉面的做法步骤

1
称取面粉放入碗中。
2
根据面条机的提示适量的加入清水。
3
开始出面。
4
面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘。
5
先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
6
锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀。
7
2个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼。
8
干木耳跑法，放入锅中煮熟。
9
黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿。
10
锅中做水，水开了以后煮面。
11
面条煮至断生，过凉水。
12
接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀。
13
根据个人喜好加入辣椒油。
14
最后拌入切好的蔬菜。
15
浇上调好的麻酱。
16
撒点儿花生碎开吃啦~

制作小窍门

蔬菜可以根据自己的喜好来添加。

本次制作《香辣麻酱凉面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食家常菜夏季食谱午餐学生

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