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喜欢自然的味道，更喜欢把天然的植物做到美食里，好久没做戚风了，尝试了一款低糖菠菜戚风，口感很不错 ”
食材明细
美食特点
低糖菠菜戚风的做法步骤
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取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，用蛋抽Z字型手法混合面糊，这个时候预热烤箱上火120度，下火170度
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把蛋黄糊倒回装有蛋白的盆里，继续同样手法翻拌均匀
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蛋糕糊倒入模具里轻震2下模具，表面的气泡用牙签划一下
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烤箱底层，上火120度，下火170度，60分钟（补充一下，我用的烤箱是要放底层的，其他品牌烤箱可以放中下层或者根据平时的使用习惯来烤戚风）
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制作小窍门
1.戚风烤的时候一定要放底层或者中下层
2.烤戚风的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
本次制作《低糖菠菜戚风》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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