想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
地三鲜
地三鲜
hb俗人
收录时间:2021-11-21 14:47:42 热度:1680℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
2个
圆茄子
1个
尖椒
1个
葱
适量
蒜
两瓣
辅料
老抽
1勺
生抽
2勺
米醋
1勺
糖
1勺
盐
三分之一勺
淀粉
适量
香油
适量
植物油
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
地三鲜的做法步骤
1
土豆去皮,切滚刀块,过水,洗净淀粉
2
茄子切滚刀块,洗净,稍微放一点盐,拌匀,去水份
3
尖椒切块,葱蒜切碎
4
起锅,锅热放入适量植物油,油七成热,倒入土豆块炸至焦黄捞出备用
5
把茄子腌出的水份倒掉,放入油中炸至焦黄捞出备用
6
把锅里的油全部倒出,不用底油就足矣,因为茄子土豆上再怎么控,油的含量还是很多的。把葱蒜尖椒放入锅中翻炒
7
事先调好汁,一勺老抽,两勺生抽,一勺醋,一勺糖,三分之一勺盐,适量淀粉,适量清水,适量香油混合调制
8
放入事先炸好的茄子土豆,翻炒片刻,放入芡汁,大火收汁即可
9
成品
10
成品
本次制作《地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
泡酱腌菜
糖水
新疆菜
汤圆
保湿
烘焙
高档
下饭菜
产后调理
明目
米饭
教师节
便秘
健忘
滋润补水
补肾
四川小吃
养心