菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧牛蛙

红烧牛蛙

收录时间：2022-11-13 03:45:06 热度：8529℃

红烧牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙 500g
洋葱半个
红辣椒 3个
干辣椒 5个
豆瓣酱 1勺
姜片 5块
大蒜 3个

辅料

植物油 20g
料酒 1勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
淀粉 2g
生抽 1勺
老抽少许
香葱少许

美食特点

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧牛蛙的做法步骤

1
人间美味
2
食材准备好
3
牛蛙剁成小块放盐，料酒，蚝油淀粉腌渍10分钟
4
洋葱切小块，蒜粒，姜块，红辣椒段，干辣椒
5
植物油烧至4成热放入腌渍好的牛蛙大火炸至金黄色，盛出来
6
锅里底油放入干辣椒，大蒜粒，姜块炸香
7
放入洋葱块煸香，加入豆瓣酱炒出红油
8
倒入炸好的牛蛙，加入红辣椒
9
放入紫苏，加入适量盐，生抽，老抽调味
10
洒上葱花，美味
11
肉嫩嫩的

制作小窍门

牛蛙剁成大小均匀的块放入适量盐，料酒，蚝油，淀粉腌渍入味，炸的时候外酥里嫩。
油比平时炒菜的油稍微多一点就好。

本次制作《红烧牛蛙》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

春季食谱懒人食谱痛经母亲节秋分增重增肌养血春卷活血化瘀丰胸批萨意面火锅江浙小吃家常菜西餐馄饨小菜