1张图片
“
鸡的肉质细嫩，适合多种烹调方法，并富有营养，含有人体所需要的多种维生素和蛋白质，经常食用鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。对于手撕鸡大家应该都不陌生，餐厅或是快餐店经常能见到，今天分享的这个是在手撕鸡的基础上稍改进一下，自己调制的酱料做成微麻微辣的口感，也一样的美味…… ”
食材明细
美食特点
麻辣手撕鸡的做法步骤
-
-
-
3
将步骤1和2中的材料放入砂锅中，加适量清水煮开后，转小火煮15分钟
-
-
-
-
7
锅内加一点油，下花椒和干辣椒小火炒出香味，然后将花椒和干辣椒捞出不要
-
-
-
10
取一个小碗加入两勺老干妈油辣椒，再将步骤9中的酱汁倒入碗内拌匀
-
-
制作小窍门
1、鸡腿入锅煮的时间约为12-15分钟即可，鸡肉很容易熟不用煮太久，建议选用鸡腿，这个部位的肉质是整只鸡中最嫩的
2、煮好的鸡腿捞出后最好冲几遍清水，这样鸡肉会更加的紧致，放凉半小时后再撕成条状
3、配料中的油辣椒全名是老干妈香辣脆油辣椒，这个超市有卖
本次制作《麻辣手撕鸡》所使用的厨具：砂锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
