菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧草鱼

红烧草鱼

映映爱美食

收录时间：2024-04-13 23:27:33 热度：4498℃

红烧草鱼的做法

1张图片

“ 每周适当吃点鱼，有利于人体营养平衡。 ”

食材明细

主料

草鱼块 1斤

辅料

番茄 1个
葱 2根
蒜头 6个
姜片 1片
料酒适量
白醋适量
酱油适量
盐适量
淀粉适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧草鱼的做法步骤

1
把买回来的草鱼洗净，稍微控干水分。
2
在洗好的鱼上加各一小汤勺料酒、白醋、酱油和一小勺盐及适量姜丝，搅拌均匀，放置腌制一个多小时，在期间翻动一下，使鱼肉入味均匀。
3
同时准备好蒜头，姜，番茄和葱。蒜头切碎，姜切丝，番茄切片，葱切段。
4
鱼肉先放在淀粉上挂上干淀粉。
5
热锅加适量油，把挂上淀粉的鱼肉放油里慢火煎，隔会翻动一下，直至煎得有点微黄时起锅沥干油。
6
所有鱼块煎至微黄时起锅沥干油，待用。
7
锅里留少量油，放蒜片和姜片炒香。
8
加少量酱油翻动一下,马上加水，淹过鱼肉即可，并放切好片的番茄一起煮沸。
9
往锅里加葱段，这时要不断摇动炒锅，防止淀粉糊锅。
10
葱段软后再加一汤勺蒜蓉辣椒酱，晃动炒锅，混合均匀即起锅。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

冬季食谱批萨包子淮扬菜韩国料理补硒小暑豫菜抗皱减肥瘦身午餐七夕补气素食开胃菜面食痛经鸡尾酒