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将鸡胸肉稍加工一下，做出的成品外酥内香，是一种非常受欢迎的油炸类食品，在外面经常可以见到各式各样的鸡排，做法大同小异。自己在家尝试了一下，居然也那么的好吃，而且还干净卫生 ”
食材明细
美食特点
香酥鸡排的做法步骤
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3
放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、五香粉、生抽、鸡粉抓匀腌制一小时
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4
取两个干净的盘子，一个放适量面包糠，一个放鸡蛋液
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5
再取一个干净盘子放适量面粉，然后将腌制好的鸡排裹上一层面粉
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7
最后裹上一层黄面包糠，同样的方法将另外两片鸡排处理好
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制作小窍门
1、鸡胸肉比较厚，需要先切成均匀的薄片，这样腌制后更入味，最好腌制一小时以上
2、为保证炸出的成品香酥可口，最后尽量将整块鸡排都均匀裹上一层面包糠
3、下锅后最好用中小火油炸
本次制作《香酥鸡排》所使用的厨具：炒锅
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