菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 宫保鸡丁

宫保鸡丁

天国的女儿

收录时间：2024-04-11 00:09:04 热度：7667℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 1块
香醋 2勺（料汁）
生抽 1勺（料汁）
酱油 1/2勺（料汁）
糖 1勺（料汁）
盐少许（料汁）
胡椒粉 少许（料汁）

辅料

油炸花生米 1小碗
蛋清 1个
青尖椒 各1个
葱 1段
姜 1小块
干红辣椒 6-8个
蒜 2瓣
盐适量
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
干淀粉 2勺
红尖椒 适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡脯肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，加入蛋清继续抓匀，最后加入2勺干淀粉拌匀，淋入1小勺植物油拌匀备用。
2
干红辣椒切段，青红椒切圈，葱姜蒜切碎，另取一碗，倒入2勺香醋、1勺生抽、1/2勺酱油、1勺白糖、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁备用。
3
热锅冷油，倒入鸡脯肉翻炒至变色断生倒出备用。
4
锅留底油，加入姜蒜末炒香。
5
加入干红辣椒炒香。
6
加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入调好的料汁快速炒匀。
7
倒入鸡丁翻炒均匀。
8
倒入青红椒和葱末拌匀。
9
最后倒入油炸花生米。
10
翻炒均匀即可。
11
成品
12
成品
13
成品。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请秋季食谱冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

教师节润肺晋菜止血调理鄂菜立春开胃菜调经自制食材减肥技巧类减压烧烤产妇 BBQ 养血下奶满汉全席