手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 爆炒大虾
收录时间:2022-11-23 07:16:48      热度:7717℃
爆炒大虾的做法

  1张图片

虾的营养价值
虾有很高的食疗价值和药用价值。含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、虾青素、铁、铜、锌、硒、锰、锡、钛、钙、磷、镁、和多种氨基酸等多种营养成分。

食材明细

主料
  • 大虾 适量
辅料

美食特点

爆炒大虾的做法步骤

  • 爆炒大虾的做法步骤:1
    1
    虾用流动清水洗净
  • 爆炒大虾的做法步骤:2
    2
    用锋利的剪刀开虾背,方便入味
  • 爆炒大虾的做法步骤:3
    3
    开好虾背后,开始准备生姜片,辣椒小段,大蒜粒
  • 爆炒大虾的做法步骤:4
    4
    热锅到花生油,放辣椒,生姜,大蒜,爆香
  • 爆炒大虾的做法步骤:5
    5
    倒入虾,快速的翻炒
  • 爆炒大虾的做法步骤:6
    6
    炒到虾壳变红时,倒入适量生抽,加少许凉水,稍微煮下
  • 爆炒大虾的做法步骤:7
    7
    锅內汤汁变浓稠时,洒少许细盐,翻炒均匀后就可以起锅了。

制作小窍门

虾的选购窍门
活虾
看精神:活泼好游动,碰它反应敏锐;
看虾体:有光泽,青褐色。
冰鲜虾
看颜色:身体不蜷曲,颜色青褐色的比较的新鲜;
捏虾体:新鲜的虾肉有弹性。
本次制作《爆炒大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条