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收录时间:2023-01-06 04:30:33      热度:2461℃
家常豆腐的做法

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有品质的生活,不是挥金如土,不是奢侈无度,而是尊重内心深处的渴望,更尊重生活本身。
奥黛丽·赫本经典影片《蒂凡尼的早餐》里,霍莉会穿着小礼服,戴着珠宝,在蒂凡尼精美的橱窗前,慢慢地将早餐吃完。其实,仪式感是一种生活态度。虽然生活中到处充斥着琐碎和纷扰,我们能做的不是放弃抵抗,而是努力给生活增添诗意。
下厨,是小编的仪式感,虽然有时候做出来的东西只有自己品味,但是,那富有仪式感的生活总是能把人填满。今天要分享的是家常豆腐,豆腐的营养非常丰富,物美价廉,操作方便,很容易掌上手,不管是新手还是老手,都可以试一下。

食材明细

主料
辅料
  • 青辣椒 100g
  • 红辣椒 30g
  • 30g
  • 30g
  • 50g
  • 生抽 2勺
  • 1勺
  • 淀粉 适量

美食特点

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切厚片,辣椒粗丝,葱切沫,蒜切片,姜切丝,备用
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    碗里放少许干淀粉,放入豆腐拌匀,拌的时候轻点,预防豆腐会坏
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    拌好的豆腐下锅,中火煎至底部金黄
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    翻一面,煎另一面,煎至两面金黄捞出
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    煎豆腐的油,爆辣椒,爆至变色,捞出备用
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    油锅放入蒜片姜丝爆香,倒入煎好的豆腐,放生抽,少许糖,适量水,盖锅烧至收水
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    收水后的豆腐倒入葱,先前爆的辣椒,炒匀关火即可
  • 家常豆腐的做法步骤:8
    8
    装盘开吃
本次制作《家常豆腐》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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