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麻婆豆腐

云朵里的那只猫

收录时间：2022-11-12 09:18:17 热度：2344℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

“ 作为一个山东人做川菜实在是外行，但是又喜欢吃????????只好自己摸索着做，时间久了老公说有那么点意思了???????? ”

食材明细

主料

豆腐 400g
肉末 50g

辅料

葱 1颗
姜 1块
老抽 2勺
生抽 2勺
生粉少许
油适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
准备材料
2
郫县豆瓣酱忘拍了，来张特写
3
豆腐切小块，葱姜蒜末
4
锅洗净烧热，倒入适量油，放入肉末炒至变色
5
放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
6
放入豆腐，倒入一碗水中火煮五分钟
7
取少许生粉用水调成水淀粉
8
五分钟左右倒入水淀粉勾芡，就可以出锅了
9
出锅装盘撒上葱花即可

制作小窍门

由于和宝宝一起吃就没有放花椒和辣椒，如果喜欢麻辣口味的可以加些花椒和辣椒。

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜午餐晚餐名菜学生

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