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慕斯(mousse)最早出现在美食之都法国巴黎;是一种奶冻式的甜点,其性质较布丁更柔软,入口即化。
今天给做的这款冻酸奶慕斯是为我今天生日准备的,没用放奶油,酸奶比例较多,口感清爽,里面加了我爱吃的蓝莓 ”
食材明细
美食特点
冻酸奶蓝莓慕斯的做法步骤
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拌好的黄油奥利奥倒入蛋糕磨具里压实放冰箱里冷藏定型
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制作小窍门
蛋黄加热目的就是为了给蛋黄杀菌消毒,吃生蛋黄万一染上禽流感可不好,所以我们要把它隔水加热到80-90度给它消消毒
本次制作《冻酸奶蓝莓慕斯》所使用的厨具:其他、打蛋器