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收录时间:2023-01-06 14:33:23      热度:5611℃
燕麦瓜子仁酥块的做法

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家里之前有做五仁月饼剩下的瓜子仁,再不吃就要过期了,于是想着做点小零食给娃解解馋。
这次没有用普通的白砂糖,而是用了fluff棉花糖,粘性更好,而且自带香味,让成品更加出彩呢。

食材明细

主料
辅料

美食特点

燕麦瓜子仁酥块的做法步骤

  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:1
    1
    将瓜子仁和燕麦片倒进空气炸锅的炸篮里,160度烤5分钟再翻拌一下尽量换面继续烤3分钟左右,烤好冷却备用;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:2
    2
    将面饼食材中的盐、棉花糖加入到软化的黄油,打发均匀;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:3
    3
    倒入全蛋液继续打发至蛋液与黄油完全融合即可;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:5
    5
    带上一次性手套轻轻揉成团;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:6
    6
    将面团放在铺了锡纸的烤盘里,借助刮板整型成一个方形,厚度1厘米左右;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:7
    7
    放进预热好的烤箱内,165度上下火中层烤20分钟左右,表面发黄即可,取出待用;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:8
    8
    将馅料中的蛋液和低筋面粉混合均匀备用;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:9
    9
    黄油隔热软化;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:10
    10
    加入棉花糖隔热搅拌均匀成糊状关火冷却到室温;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:11
    11
    加入步骤8中的混合物拌均匀;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:12
    12
    倒入烤好的燕麦瓜子仁混合物拌均匀;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:13
    13
    铺在面饼上抹匀开来,放进预热好的烤箱内继续165度上下火中层烤20分钟左右,至表面金黄即可,完全冷却后切块食用;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:14
    14
    成品;
  • 燕麦瓜子仁酥块的做法步骤:15
    15
    成品。

制作小窍门

1.揉面团的时候不要过度,否则影响口感;
2.每台烤箱温度不一样,所以这里的温度时间仅供参考。
本次制作《燕麦瓜子仁酥块》所使用的厨具:空气炸锅、电烤箱
菜谱标签: 甜品   下午茶  

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