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红丝绒渐变千层蛋糕

曼小曼__好～
收录时间：2024-05-25 18:45:53      热度：3888℃
红丝绒渐变千层蛋糕的做法

  3张图片

“ 我做的是六寸，如果要做八寸，用量请翻倍哦 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤

  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋两个
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入细砂糖
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：3
    3
    用蛋抽稍许打散，不需要打发
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：4
    4
    接着加入牛奶继续搅拌均匀
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：5
    5
    接着过筛加入低筋面粉
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：6
    6
    用蛋抽继续轻轻搅拌均匀
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入融化的黄油
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：8
    8
    少许盐
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：10
    10
    过筛好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：11
    11
    取出冷藏好的面糊就可以用平底锅煎面皮了，我喜欢只煎一面，这样成品吃起来更柔软
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：12
    12
    因为要做渐变色，所以每个颜色煎三张，每次都加少许红丝绒溶液，使颜色慢慢变深变红
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：13
    13
    煎好的面皮用六寸的慕斯圈修整一下边缘
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：14
    14
    淡奶油➕细砂糖➕香草精打发至七分发
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：15
    15
    接着就可以来组装蛋糕了，颜色是由深至浅
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：16
    16
    放上少许淡奶油
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：17
    17
    用抹刀抹平
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：18
    18
    然后再盖上第二层
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：19
    19
    按照这样的顺序，将整个蛋糕抹好，剩余的淡奶油我抹了表面和侧面，侧面我没用完全盖住，形成了自然的渐变色花纹
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：20
    20
    最后插上装饰就完成了
  • 红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：21
    21
    成品图
本次制作《红丝绒渐变千层蛋糕》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 烘焙   甜品   小清新   下午茶   学生  

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