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比管炖豆腐

o._瞬ヤ间＆

收录时间：2022-12-30 07:30:53 热度：8258℃

比管炖豆腐的做法

1张图片

“ 我是个地道的青岛人，最爱吃的就是海鲜，现在是新鲜的比管下来的季节。比管，又叫海兔，小鱿鱼等。 ”

食材明细

主料

比管 500g
豆腐 250g
小白菜 500g

辅料

葱 5g
姜 5g

美食特点

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

比管炖豆腐的做法步骤

1
准备好豆腐，比管背上有一道硬软骨拿出来，掏出内脏，洗好备用；洗好小白菜。
2
姜切末，葱花切好备用。
3
锅烧干，加油
4
油开后放葱花，姜末，炒香
5
先放比管，后放豆腐炒香，到比管成型
6
然后，加水，沒过比管和豆腐，比管本身就下水，不用加很多水，我用的是平底炒锅，所以看起来水很多。
7
大火烧开，加小白菜，翻一下锅
8
最后，煮两分钟，翻到小白菜变色就可以出锅了！

本次制作《比管炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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