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辣椒炒肉
辣椒炒肉
漂亮马婆
收录时间:2021-11-18 01:16:50 热度:1212℃
4张图片
食材明细
主料
猪前腿肉
200g
辅料
青辣椒
2个
红辣椒
3个
蒜
2瓣
生抽
1勺
料酒
1勺
白糖
1小勺
醋
半勺
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
1小勺
香菜
2棵
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
辣椒炒肉的做法步骤
1
将猪肉洗净片成薄片,再切成细丝。
2
加入鸡蛋清、淀粉拌匀。将料酒、生抽、白糖、精盐、醋、淀粉兑成味汁。
3
青红辣椒均切成丝,蒜切片,香菜洗净切成段。
4
炒锅上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,
5
肉炒至变色时,拔向一边,下红辣椒和蒜片。
6
倒入调料汁翻炒。
7
汤汁减少后,下青辣椒和香菜段翻炒片刻出锅。
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