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虾营养丰富，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。肉质松软易消化，还可补充多种营养物质。 ”
食材明细
美食特点
面拖虾仁的做法步骤
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1
准备材料，早上买的活虾，拿回家放冰箱里冷冻，下午提前半小时拿出来化冻，这样好剥皮
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把葱姜放入碗中，加入适量盐和料酒抓匀，腌制10分钟
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待油微微冒烟调小火，放入裹好面糊的虾仁，虾仁放入锅中要到定型以后再翻动
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制作小窍门
面糊不可和的太稀或太稠，稀了挂不上糊，稠了糊太厚不好吃
和面糊的时候可少量多次的加入水，以免一次加速太多水，面糊太稀了，还要再加面粉。
本次制作《面拖虾仁》所使用的厨具：炒锅
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