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樱花玉子烧

收录时间：2022-12-06 06:49:52 热度：6090℃

樱花玉子烧的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋三个
牛奶三勺
竹签五根
皮筋两根

辅料

盐一小勺
白糖一小勺

美食特点

咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

樱花玉子烧的做法步骤

1
准备食材
2
鸡蛋加入三勺牛奶，一小勺盐和一小勺糖，搅拌均匀。
3
搅均后过遍筛让蛋液更细腻
4
玉子烧锅抹薄油小火烧热
5
倒一勺蛋液，晃动锅子使蛋液分布均匀。
6
蛋液未完全凝固时从右向左卷起，如果你是左撇子那就从左向右卷????
7
卷好的第一层蛋液移至锅右边，再倒第二层蛋液，同样的方法一共卷三层，每倒一层蛋液前都用油刷薄薄的刷层油。
8
卷好的蛋卷在锅里滚圆
9
案板上放一张保鲜膜，玉子烧放在右边，左边放五根竹签，竹签距离要一致。
10
保鲜膜包住玉子烧卷起
11
卷过竹签
12
这是卷完的样子，保鲜膜包裹好。
13
从侧面看看竹签的距离，如果不均匀可以调整一下。
14
用皮筋绑紧，半个小时左右就可以成形，我是头一天晚上做的，放在冰箱冷藏，早上切开吃，玉子烧是可以凉着吃的，不爱吃凉的就微波热一下。
15
切好装盘是不是很美，我是为了跟樱花寿司更般配才做的樱花玉子烧????

本次制作《樱花玉子烧》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：创意菜

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