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鲜香牛蛙
鲜香牛蛙
奚奚妈妈
收录时间:2024-03-25 02:23:46 热度:6847℃
1张图片
食材明细
主料
牛蛙
六只
大葱
一根
洋葱
一个
辣椒
适量
土豆
两个
大蒜籽
适量
辅料
六月鲜酱油
适量
食用油
比平时量多些
白酒
一小勺
盐
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲜香牛蛙的做法步骤
1
准备所需食材:大蒜籽,大葱切段,洋葱切丝,辣椒切段,牛蛙清晰干净切块,土豆切片。
2
辣椒切段
3
这些辅助材料可以按自己口味增减
4
油锅不要太热,放入大蒜籽(不然会焦糊)
5
大蒜籽煸炒一下,倒入葱段
6
再倒入洋葱煸炒
7
再放入土豆片
8
开始煸炒,不要炒熟,煸炒至五成熟盛出备用
9
另起油锅,煸炒牛蛙
10
煸炒五成熟,再将之前的配料倒入锅内一起炖煮(加适量开水)
11
煮开后倒入一小勺白酒(白酒去腥味是最好的)炖煮一会,再倒入六月鲜酱油(这个调料可以按个人喜好放)
12
再焖煮二十分钟左右,出锅开吃!
制作小窍门
调味料可以按自己的喜好,有人就喜欢放老干妈,那也是极好的????
牛蛙辅料中也可按自己喜好添加,如可加入藕,莴苣,腐竹等,喜欢吃啥放啥就对咯
本次制作《鲜香牛蛙》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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