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收录时间:2021-11-21 14:31:13      热度:8724℃
油泼面的做法

  4张图片

看了一集白鹿原,瞬间被张嘉译那碗油泼面吸引了,馋的直流口水,晚上立刻动手做一碗,可是家里没有青菜了,加点虾和羊肉吧,真是太过瘾了!

食材明细

主料
辅料
  • 葱油 一勺
  • 油辣子 一勺
  • 老醋 一勺
  • 羊肉卷 3个
  • 生抽 一勺
  • 大虾 3个

美食特点

油泼面的做法步骤

  • 油泼面的做法步骤:1
    1
    面粉放清水和成面团,醒发30分钟
  • 油泼面的做法步骤:2
    2
    分成均等的小剂子,抹油静置30分钟
  • 油泼面的做法步骤:3
    3
    擀开一个剂子,中间用擀面杖压出一道印
  • 油泼面的做法步骤:4
    4
    炒锅烧开水,用手轻轻抻开面片,中间撕开放入水中
  • 油泼面的做法步骤:5
    5
    放到锅里
  • 油泼面的做法步骤:6
    6
    全部做好,煮熟后过凉水
  • 油泼面的做法步骤:7
    7
    放入大碗里,放入小香葱,小米辣,油辣子,蒜末
  • 油泼面的做法步骤:8
    8
    炒锅放葱油一勺,烧开后浇到葱蒜上,能听见刺啦一声,香味随之飘出来
  • 油泼面的做法步骤:9
    9
    放入烤好的大虾,和羊肉卷,放入生抽和老醋
  • 油泼面的做法步骤:10
    10
    拌一拌就可以吃了!

制作小窍门

配料按照自己喜欢吃的,随意放些就好!
本次制作《油泼面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 面食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   学生  

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