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收录时间:2024-05-02 13:38:13      热度:6939℃
南瓜酸奶吐司的做法

  3张图片

看见好多达人都在使用Fluff棉花糖,是液态状的!我也败了一罐,先试水,用它替代砂糖做了吐司!

食材明细

主料
辅料
  • 4g
  • 酵母 4.5g

美食特点

南瓜酸奶吐司的做法步骤

  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:1
    1
    准备的材料,我这次用的Fluff 棉花糖替代砂糖
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:2
    2
    在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff 棉花糖
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:3
    3
    再加入高粉、酵母和南瓜泥,搅拌成团后加入黄油继续和面
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:4
    4
    再次启动和面程序至扩展出大膜
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:5
    5
    将面团搓圆后发酵至2.5倍大
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:6
    6
    取出排气,分成6份,搓圆盖膜松驰15分钟
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:7
    7
    取一个面团擀长
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:8
    8
    卷起来放入吐司盒里,二次发酵
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:9
    9
    发酵至八分满后,刷上蛋液
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:10
    10
    烤箱预热后,上管170度,下管180度烤30分分钟
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:11
    11
    时间到,脱膜
  • 南瓜酸奶吐司的做法步骤:12
    12
    彻底冷却后切片,我的成品不甜哦

制作小窍门

此款面包的完整配方是:食盐:4克、酵母:4.5克、白糖:80克、黄油:50克、全蛋液:106克、南瓜泥:136克、自制酸奶:96克、面包粉:432克
本次制作《南瓜酸奶吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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