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酱烧墨鱼仔

天国的女儿

收录时间：2023-04-18 10:47:13 热度：8627℃

酱烧墨鱼仔的做法

3张图片

食材明细

主料

墨鱼 300g
葱适量
姜适量
料酒 2勺
西兰花 半个

辅料

蒜 3瓣
干红辣椒 1个
彩椒半个
糖 2勺
番茄酱 1勺
盐适量
蚝油 2勺
生抽 1勺
洋葱半个
白醋 1小勺

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧墨鱼仔的做法步骤

1
墨鱼去内脏洗净备用。
2
葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、洋葱分别切好。
3
开水中倒入1勺料酒、几片姜煮片刻，放入墨鱼焯烫一下捞出沥干。
4
开水锅中放入适量盐、几滴清油，倒入西兰花焯熟捞出。
5
摆入盘中。
6
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干红辣椒小火炒香。
7
放入洋葱炒香。
8
加入番茄酱炒至上色。
9
加入料酒、糖、盐、白醋、蚝油、生抽炒匀。
10
倒入焯好的墨鱼快速翻炒。
11
最后加入彩椒丝炒至汤汁浓稠即可。
12
装盘。
13
成品。
14
成品。
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成品。
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成品。

本次制作《酱烧墨鱼仔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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