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皮蛋拌豆腐

收录时间：2024-05-20 03:06:34 热度：7549℃

皮蛋拌豆腐的做法

1张图片

“ 夏天气弄点凉拌菜吃，很是适合我这懒人一族。 ”

食材明细

主料

皮蛋 3个
水豆腐 300克
葱 2颗
香菜 1颗
盐 1小勺
白糖 1/2勺
生抽 3勺
辣椒油 1勺
香油 1/2勺
大蒜 5粒

辅料

胡椒粉 适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1
准备好3个皮蛋。
2
再将豆腐切成小块。
3
皮蛋也切成小块。
4
葱香菜，大蒜洗净切碎。
5
取个小碗，依次将所有配料调均成香汁料。
6
取个圆盘，将豆腐摆入盘中间。
7
再将皮蛋均均的排入盘边缘。
8
最后将香汁料淋在豆腐表面完成。

制作小窍门

至于调料中就不需要下醋了，因为有豆腐下醋的话，就感觉豆腐像变质发酸的味道，口感都会怪怪的。当然，如果你喜欢醋的话，可下1勺醋进去一起拌。

本次制作《皮蛋拌豆腐》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱晚餐

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