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贝壳馒头
贝壳馒头
◇西瓜小妹◇
收录时间:2024-05-21 06:32:20 热度:6451℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
砂糖
适量
辅料
酵母
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
贝壳馒头的做法步骤
1
水中加适量砂糖和酵母,搅拌均匀
2
倒入面粉,粉水比例2比1
3
用筷子搅拌成絮状
4
初步揉成面团,揉好用布盖上,醒10分钟左右
5
醒好的面再次揉成光滑的面团,放容器里盖上保鲜膜等待发酵,发酵时间和温度有关,具体时间不定,自行观察
6
发酵好的面团差不多有原来的2倍大小
7
手指插孔不回弹
8
翻开里面出现蜂窝状。。。这些情况下就说明面团已经发酵完成
9
将面排气并揉成面团,搓成长条分成小剂
10
擀面杖擀成面皮
11
将面皮2面粘上干面粉再对折
12
用梳子压出花纹,当然我这是没用过的干净的梳子,没有的话可以用叉子代替
13
依次做好所有的馒头坯,盖上干布进行2次发酵10分钟左右
14
热水上锅蒸10分钟左右,关火焖5分钟开锅
15
时间到开锅喽。。。
16
夹蓝莓酱吃
17
夹菜吃。。。都是不错的选择
本次制作《贝壳馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
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