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香辣小龙虾

云朵里的那只猫

收录时间：2021-11-21 14:27:46 热度：3461℃

香辣小龙虾的做法

1张图片

“ 宵夜怎能少得了小龙虾？一份小龙虾，一罐啤酒，一部剧才是宵夜的标配???????? ”

食材明细

主料

小龙虾 1000g
龙虾料 1包

辅料

小葱 2颗
生姜 1块
辣椒 5颗
油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
准备材料
2
小龙虾买来先放水里养半天
3
肚子用牙刷刷干净
4
剪去虾钳和虾脚
5
把虾尾中间的一片折断，抽出虾线
6
都处理好后，把小龙虾放清水里清洗一遍，辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎
7
锅洗净烧热，放入适量油，把葱姜蒜爆香后再放入辣椒翻炒
8
放入三分之二的龙虾料炒香
9
放入小龙虾翻炒均匀变色
10
倒入清水，水和虾齐平就可以了，中火煮15分钟，中途尝一尝味道，如果味道淡就再稍微放点盐
11
十五分钟后大火收干汁即可
12
盛出配上啤酒即可享用了

制作小窍门

我没有放盐，龙虾料很咸，放盐之前一定要尝尝味道。以免盐放太多龙虾太咸了。

本次制作《香辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜海鲜川菜

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