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“ 豆腐含钙量多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼肉中的维生素D，使人体对钙的吸收提高很多倍。
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低。食之有健脾补气，温中暖胃，美容润肤之效。豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥，生津解毒，降低血脂的作用。
将鱼头和豆腐炖成汤食用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。 ”