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米粉沙拉

美食垦丁日记

收录时间：2022-12-30 05:16:29 热度：7811℃

米粉沙拉的做法

1张图片

食材明细

主料

米粉 200g
虾 10
红葱 1
蒜 2瓣
黄瓜 1

辅料

柠檬汁 2勺
辣椒 1
芝麻油 4勺
鱼露 8勺
香菜半把
食用油 适量
盐适量
胡椒适量

美食特点

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

米粉沙拉的做法步骤

1
香菜剁碎。黄瓜削皮，纵向切半，用勺子挖出籽，切成条状。红葱去皮，切半，切薄片。蒜去皮后压成泥。柠檬榨汁，辣椒细细剁碎，或用剪刀剪小段。置于一旁备用。
2
虾剥皮去肠，往煎锅中倒植物油，开中高火翻炒虾2-4分钟，撒盐与胡椒调味，炒至虾变成粉红色后关火取下，置于一旁。
3
根据包装说明，煮热水浸泡米粉5-6分钟。滤干水分，用凉水大略冲洗一下。
4
在一个大碗中，混合黄瓜、红葱、蒜、青柠汁、辣椒、芝麻油和鱼露，搅拌均匀。倒入滤干水的米粉和虾。充分搅拌。如果喜欢，可加入更多青柠汁、芝麻油或鱼露调味。撒上香菜末。尽情享用吧！

本次制作《米粉沙拉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：快手菜

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