“ 这道炒粉丝是在上海打工的时候吃到的，第一次吃的时候很是惊讶，原来粉丝还可以这样吃❓❓说是粉丝我们老家叫这种粗的为粉条，那种细的龙须丝才叫粉丝。炒粉最好用红薯粉，那样粉炒出来有嚼劲，韧性十足。 ”

主料

• 粉丝 100g
• 鸡蛋 3只

辅料

• 小葱 1颗
• 辣椒 5颗
• 生抽 3勺
• 老抽 4勺
• 油 适量
• 盐 适量