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油焖茄子

CHUWEI尝遍美食

收录时间：2024-04-09 18:06:04 热度：1028℃

油焖茄子的做法

1张图片

“ 这道油焖茄子好好吃，不比红烧茄子差呢！
下饭菜。太好吃了????在来一口。
依然吃多一大碗米饭了！呵呵呵
爱吃辣的可加辣些。 ”

食材明细

主料

茄子 2个
盐 1/2勺
清水适量

辅料

生抽 1匙
老抽 1匙
料酒 1匙
醋 1匙
蚝油 1小勺
生粉 1小勺
蒜 3粒
青椒少许
干辣椒 1个

美食特点

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

油焖茄子的做法步骤

1
准备好茄子，调好。调料。备用
2
先将茄子洗净切撕不要切断，蒜切碎，葱切花。
3
锅倒入适量的油，油热后放入茄子炸。炸至变软，捞出
4
锅底留点油放入蒜炒香。再放入茄子倒入调料汁，加点清水
5
盖盖中小火焖煮3-5分钟，开盖撒上青椒和蒜。关火装出盘就行了。

本次制作《油焖茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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