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咖啡全麦吐司

吃好吃的喽520

收录时间：2024-04-08 22:50:01 热度：6940℃

咖啡全麦吐司的做法

1张图片

“ 做这款咖啡吐司，加了两条的速溶咖啡，在和面和烘烤的时候，都有咖啡的香气传出来，平常都是喝咖啡，那这次就来试一下吃咖啡吧~ ”

食材明细

主料

高筋面粉 130g
全麦面粉 120g
咖啡 30g
核桃 3个
腰果 6个
花生 3个

辅料

白砂糖 40g
食盐 1g
酵母 2g
黄油 10g
牛奶 50ml

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖啡全麦吐司的做法步骤

1
称取高筋面粉和全麦面粉。
2
对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
3
倒入咖啡粉。
4
根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
5
程序结束后，放入室温软化的黄油。
6
室温进行一发。
7
拿出来排气。
8
分成三份，松弛15分左右。
9
将核桃、腰果和花生稍微切碎。
10
拿一份面团擀开，放入坚果碎。
11
从上至下卷起来，做好所有的，放入吐司盒中。
12
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13
二发完成后取出。
14
预热烤箱，上下火+热风对流190度40分左右。
15
烤好以后倒扣放凉。
16
完全放凉以后切片。
17
O(∩_∩)O哈哈~
18
开吃啦~

制作小窍门

1.牛奶的分量仅供参考，根据面粉的吸水性来添加。
2.烤箱设置仅供参考。

本次制作《咖啡全麦吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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