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人人会做的家常汤，为什么说不一般呢？我的这款看似一般，但做法有所不同，只有能够喝到它的人才知道它的浓郁酸爽！ ”
食材明细
美食特点
不一般的西红柿蛋汤的做法步骤
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西红柿要选用当季生产颜色较红的，这样西红柿汁多味甜
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这道汤重点一就是西红柿的切法，把西红柿对半切去蒂，用刀尖切出方格花刀，一是为了不会漏汁二是为了让它快速脱皮
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把西红柿花刀面贴着锅底，西红柿原汁就会慢慢渗出来
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如果觉得汤不够可以再加点水，重点二：用汤勺把西红柿搅散，把西红柿原汁熬透
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打入鸡蛋液，左手高举鸡蛋液右手轻轻搅拌西红柿汤
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撒入葱花，调入盐味精，重点三：因为现在的西红柿并不酸，为了增加它酸爽的感觉提高人们在夏天闷热的食欲，往里面加一点白醋，半勺就够，并不很酸但却有点酸囗
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制作小窍门
如果不爱喝酸汤的人也可以不加白醋，喝它的原汤原汁原味也不错哦！
本次制作《不一般的西红柿蛋汤》所使用的厨具：炒锅
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